舞茸センターは八百万の神様が降りてくる出雲国・琴引山の麓にあります。
栽培に利用される水は年間の水温が変わらない琴引山から湧き出る水を利用し、舞茸の菌床は森林組合ならではの伐採した落葉樹を使ったおが屑で、ここでしか味わえない舞茸を栽培しています。
飯南町の四季折々の美しい景色と厳しい自然の中で栽培される舞茸は味わいと香りが高く、おうちグルメはもちろん、お世話になったかたへのご贈答にも喜ばれています。